(Æbleskiver)
500 g hvedemel
250 g smør
2 ½ dl mælk
5 æg
Kardemomme
50 g gær
5-6 æbler
Kanelsukker
Fedtstof til æbleskivepanden
Tilbehør: Flormelis eller syltetøj
Smørret smeltes i mælken og gæren udrøre s heri.
Hvedemel, æg og kardemomme tilsættes.
Dejen æltes godt og stilles til hævning i 2 timer.
Æblerne skrælles, skæres i tynde skiver og strøes med kanel sukker.
I en æbleskivepande kommes lidt fedtstof i hvert hul.
Så en skefuld dej og når den er næsten bagt et stykke æble ovenpå.
Herefter vendes æbleskiverne med en gaffel og bages på den anden side.
Nonnerne spises drysset med flormelis eller dyppet i syltetøj.