1 kg nakkefilet
150 g margarine
½ kop tomat ketchup
2 tsk fransk sennep
200 g bacon i tynde skiver(skæres i tern)
1 stort løg (hakkes groft)
2 laurbærblade
salt
peber
1 bundt persille (hakkes)
Brun kødet i margarine.
Løg og bacon brunes med.
Kom salt, peber, laurbærblade sennep og tomat ketchup i.
Det hele koger i ca. 1 ½ til 2 timer.
Afkøles til næste dag.
Skær kødet i skiver, læg det i et ovnfast fad, hæld lagen over kødet, sættes i ovnen ved 180 gr. i ca. 20 min.
Drys hakket persille over retten, der steger ca 10 min. endnu.
Server ris eller kartoffelmos til.