5 æggehvider
250 g sukker
250 g finthakket hasselnødder
Fyld:
¼ liter piskefløde
saft og skal af 1 appelsin, efter smag
100 g chokolade
Pisk æggehviderne meget stive og pisk herefter sukkeret i, lidt efter lidt. Vend forsiktigt de hakkede nødder i marengsen.
Smør 2 springforme godt og fordel nøddemasse i formene.
Bages ved 175°C i ca. 45 min. midt i ovnen
Pisk fløden stiv og smelt chokoladen, lad det afkøle lidt.
Appelsinsaft og skal røres i. Når bundene er kolde lægges de sammen med cremen.
Kagen kan pyntes med kiwi eller appelsin og pyntechokolade evt. sprøjtes med flødeskum.
Kan serveres til dessert så vel som til kaffe - den er ikke så god hvis man er på skrump.
Tips: bundene kan fryses.