Billede: SimonS
Mozzarella
Beignets dej:
100 g hvedemel
3 spsk olivenolie
lidt salt
1 glas lunkent vand
et par æggehvider
lidt salt
fritureolie
Beignets dej:
100 g hvedemel røres lind med 3 spsk olivenolie, lidt salt og et glas lunkent vand.
Lad dejen trække.
Imens piskes et par æggehvider stive med lidt salt.
Vend æggehviden i dejen.
Osten dyppes i dejen og frituresteges