Logo

Mozzarella og tomat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Mozzarella og tomat

 

Nyd tomatsæsonen med saftige, solmodne tomater og en mild og herlig mozzarellaost. Enkelt og godt! Klassisk Mozzarellaosten er en fed ost, som bør spises sparsomt • Modne, røde tomater indeholder meget C-vitamin.

Forberedelse 15 min. 4 portioner

 

# Råvarer til Mozzarella og tomat:

4 tomater

125 g mozzarellaost

 

DRESSING:

1 dl knuste tomater på dåse

2 spsk balsamvineddike

1 tsk tørret basilikum

1 tsk tørret timian/

2 tsk dijonsennep

¼ tsk friskkværnet sort peber

GARNERJNG: frisk basilikum

*

 

Fremgangsmåde:

1 Dressingen: bland knuste tomater, vineddike, basilikum, timian, sennep og peber godt i en skål.

 

2 Skyl og skiv tomaterne.

Skær mozzarellaosten i tynde skiver.

Anret tomater og mozzarellaost dekorativt på fire tallerkener.

 

3 Kom dressingen over lige inden serveringen og garner med friske basilikumblade.

 

Tips & råd


Mozzarella og tomat 

Opbevar mozzarellaosten i dens væske.

Ellers tørrer den hurtigt ud.

Mozzarellaosten plejer at ligge i vand, bøffel- eller komælk.


Mozzarella og tomat 

Flå tomaterne ved at lægge dem på en mikroegnet tallerken.

Varm på høj effekt i, ca. 1 min.

Derefter er det let at trække skallen af tomaterne.

 

Variation:

Server hvidløgscroutoner til salaten. Opvarm 1 spsk olie på en teflonstegepande.

Tilsæt 2½ dl daggammelt brød i tern.

Steg til brødet er gyldent, ca. 10 min.

Tilsæt I hakket hvidløgsfed og 1 spsk hakket frisk basilikum.

Steg yderligere 3 min. Lad dem svale lidt.

Drys croutonerne over salaten.

 

PR. PORTION: Energi: Kcal 107 = kJ 449

Kulhydrat 4 g Protein 7 g Fedt 7 g (59%) Fibre 1 g

 


 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 1.100 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her