500 g hakket oksekød
2 løg
1-2 spsk olie
1 ds flåede tomater
salt
peber
1 bundt persille
6-700 g kartofler
2-3 spsk olie
mornay sauce
Pil og hak løgene.
Varm olien og svits løg og kød heri.
Tilsæt tomater, salt, peber og hakket persille og lad blandingen simre 8-10 min.
Skræl kartoflerne, skær dem i skiver og tør dem.
Varm olien og rist kartoflerne heri ca. 10 min.
Læg de halvstegte kartofler i bunden af et ovnfast fad.
Kom kødblandingen over og dæk med mornay sauce.
Stil fadet i ovnen ved 200° i ca. 40 min. til retten er gennemvarm og overfladen gylden.
Server med brød eller flûte.
Husk! Retter med persille må ikke genopvarmes!!