200 g mørk chokolade
4 æggeblommer
4 æggehvider
Æggehviderne piskes stive.
Chokoladen smeltes i en lille kasserolle og tages af kogepladen, hvorefter æggeblommerne, én ad gangen, røres i (chokolademassen bliver sej).
Æggehviderne vendes derefter i chokolademassen (eller omvendt).
Chokolademoussen hældes i den ønskede serveringsskål og stilles på køl i mindst 4 timer.
Tips: Det smager rigtig godt at lægge makroner i bunden af skålen og hælde lidt sprut over, inden chokolade moussen kommes i. (fx. Grand Manier, portvin, sherry el. lign.)
Det lyder måske lidt mærkeligt at der ikke skal andet end chokolade og æg i chokolademoussen, men prøv - den smager fantastisk og tager kun 10 min. at lave.