Dej:
3 dl skummet mini eller letmælk
50 g gær
1 ½ tsk salt
1 spsk sukker
500 g hvedemel
Fyld:
90 g sukker
1 ½ spsk oliemargarine
eller 80 g marcipan
Pensling og drys:
1 æg
3-4 spsk birkes
Lun mælken og opløs gæren heri.
Tilsæt salt og sukker og det meste af hvedemelet (hold ca. ½ dl hvedemel
tilbage).
Ælt dejen godt igennem og tilsæt resten af melet om nødvendigt.
Lad dejen hæve i ca. 30 min.
Rør sukker og oliemargarinen sammen til remonce eller skær marcipanen i 12 stykker og tryk dem flade.
Slå dejen ned og del den i 12 stk
Rul hvert stykke ud til en oval a 15 x 8 cm.
Kom lidt remonce eller et stykke marcipan å midten af den ene del ikke for langt ud i kanterne.
Fold dejen over midten ikke helt over men lidt skævt så der bliver en kant hvor dejen ikke er dobbelt og tryk godt til i samlingen så fyldet ikke løber ud under bagningen.
Lad dem hæve i ca. 20 min.
Pensl med sammenpisket æg og drys godt med birkes over.
Bages ved 200ºC i 10-15 min.
Serveres lune.
Energi pr. stk: 1000kj (240 kcal), protien 10 procent, kulhydrat 73 procent, fedt 17 procent (%g.)