dressing / marinade
¼ kop ikke- pasteuriseret lys miso
3 spsk abrikos olie ( eller en anden mild olie)
½ kop vand
1 spsk Nama Shoyu (soya sauce)
1 spsk rå æblecider eddike
Bland alle ingredienser i en foodprocessor eller blender.
Det giver en 1 kop og det holder sig i et par uger i køleskabet.
Tips: Variationer – Prøv at tilsætte noget af det følgende:
1 spsk hakket løg
1-2 fed hvidløg
1 tsk frisk ingefær
½ tsk appelsin skræl eller citron skræl
lidt frisk kværnet peber
Eller, prøv at erstatte eddike med citron eller appelsinsaft.
Hvis du bruger en mørk miso kan du tilsætte en dadel.