1 stor håndfuld friske mynteblade (ca. 50 gram)
4 dl kogende vand
1 spsk citronsaft
geleringsmiddel
½ kg sukker
Citronsaften kommes i det kogende vand, og derefter tilsættes myntebladene. Lad det koge ca. 5 minutter. Bladene sies fra.
Der hældes eventuelt lidt vand ved, så man har 4 dl i alt.
Geleringsmiddel kommes i og sukkeret tilsættes.
Det hele hår et opkog, skummes og hældes på små rene glas.
Lukkes først dagen efter når geleen er kold.