1 spsk olie
1 lille grøn peberfrugt, strimlet
150 g champignon, i skiver
1 squash i tynde skiver
4 små færdigkøbte pizzabunde
160 g færdigkøbt tomatsauce
410 g artiskokker fra dåse, i kvarte
130 g majs fra dåse
150 g revet mozzarella
Opvarm ovnen til 210°C.
Pensl 2 bageplader med olie eller smeltet smør.
Olien opvarmes på en stegepande, og peberfrugt, squash og
champignoner sauteres i ca 3 minutter.
Lad grønsagerne køle af.
Pizzabundene smøres med tomatsaucen.
Fordel de sauterede grønsager ligeligt herpå sammen med majs og
artiskokker.
Drys med revet mozzarella.
Stil dem på bagepladerne.
Bages i 15-20 minutter til osten er smeltet og bundene er sprøde.
Serveres omgående.