1 kg svinekam uden svær
5 store løg
1 kg kartofler
1 dl svinebouillon
smør
salt, peber og timian
Forvarm ovnen til 180°C
Kartofler skæres i fine skiver
Løg skæres i grove skiver på langs
Bouillonen laves af terning + kogende vand
Kartofler og løg lægges i fadet og krydres med salt, peber og timian.
Bouillon hældes over.
Stegen placeres oven på grønsagerne, tilsæt smørklatter.
Steges 1,5 time.
Overhæld stegen med stegeskyen med jævne mellemrum.