½ m medister
1 par spsk smør eller olie
2 løg
4 store kartofler
2 syrlige æbler
et drys kanel eller stødt nellike
salt og peber
1 klip grønt
Løgene snittes og brunes med salt og peber.
De store kartofler skæres i mindre terninger eller både og vendes sammen med løgene.
Grønsagerne sættes derefter i ovnen en halv time ved 200°C.
De sidste ti minutter kommes grove æblestykker - uden skræl og kerne - ved kartoffelretten.
Medisteren krydres med et drys kanel eller nellike, smøres ind i lidt olie og lægges i ovnen til kartoflerne de sidste 15-20 min.
Lige før servering klippes persille, karse, dild, eller hvad du bedst kan lide, hen over retten.