1 stort blomkål
Dressing:
1 dl cremefraiche 18%
2 spsk mayonaise
1 tsk dijonsennep
2 spsk hakket persille
1 spsk citronsaft
salt
peber
paprika
Pynt:
100 g asparges, ds
100 g grønærter
1 dl majs
2 tomater i skiver
masser af persille
Blomkålen skylles og noget af stokken skæres bort.
Tilføj et snit i stokken, før blomkålen koges mør ca. 12-15 min i letsaltet vand.
Rør dressingen sammen.
Lad blomkålen dryppe af, før den kommes på et fad og lad den blive lunken, før dressingen hældes over.
Pynt med asparges, majs, grønærter, tomatskiver og masser af hakket persille.