7 ½ dl fuldkornsmel
1 tsk sukker
1 tsk salt
25 g gær
3 dl lunkent vand
½ tsk stødt sød paprika
¾ dl majsmel
1 spsk olie
Pynt:
1 æg
2 spsk sesamfrø
Bland vand, sukker, salt og gær og stil det til side til det skummer.
Tilsæt olien.
Bland fuldkornsmel, majsmel og paprika og bland de to dele grundigt og ælt dejen fast og glat.
Stil dejen til hævning ca. 20 minutter.
Form dejen til 15 boller, som trykkes flade, pensles med æg og drysses med sesamfrø.
Efterhæver ca. 15 minutter.
Bag ved 180ºC i ca. 12 minutter.