1 kalkunbryst 800-1000 g
1-2 spsk honning
lidt timian
salt og peber
Grønsags kompot:
1 rød, 1 grøn og 1 gul peberfrugt i store terninger eller strimler
1 pose frosne perleløg
1 bakke cherrytomater
2-3 æbler i både med skrællen på
lidt timian
salt og peber
lidt olivenolie
Kalkunbrystet (der ikke skal brunes) smøres med et lag honning og drysses
med timian.
Læg kalkunbrystet i en stegepose eller i et ovnfast fad dækket med
alufolie.
Steg det ved 200ºC i 45-60 minutter alt efter tykkelse.
Lad det hvile 15 minutter, inden det skæres i skiver.
Tilbehør:
Bland alle grønsagerne i et fad.
Drys med krydderier, og vend lidt olie i blandningen.
Lad det stege i ovnen ved 200ºC i ca. 1 time.
Til retten kan der serveres enten kartofler, ris eller pasta.