400 g gulerødder,
300 g pastinak,
400 g porre.
Dressing:
¼ dl olivenolie,
1 spsk vineddike,
1 fed hvidløg,
salt og sort peber.
Grøntsagerne gøres istand og udskæres i passende stykker. Gulerødder og pastinak koges 2-3 min. i saltvand, porerne blancheres. Grøntsagerne afkøles.
Dressing blandes af olivenolie, vineddike, hakket hvidløg, salt og groft peber.
Hældes over grønsagerne, som står ca. et par timer på køl før servering.