500 g kogte kartofler
3 tomater
1 hakket løg
1 bdt klippet dild
2 røgede makrel
friskkværnet peber
4 æg
1 dl fløde eller mælk
salt
Tilbehør: grøn salat, agurk og radiser i Fransk marinade - se Tillæg
*
Skær kartoflerne i skiver og bred dem ud i smurt, ildfast fad.
Dæk med tynde tomatskiver og drys med hakket løg og klippet dild.
Pil makrellerne omhyggeligt og læg fileterne i fadet.
Drys med peber.
Pisk æggene sammen med fløde eller mælk og lidt salt og hæld det over.
Stil fadet i en 225°C varm ovn i ca. 25 minutter.
Server salat til.