Dej:
200 g sukker
200 g margarine
2 æg
4 æggeblommer
100 g kartoffelmel
100 g Fin Mix
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
Marengsmasse:
4 æggehvider
200 g sukker
1 tsk eddike
Fyld:
Jordbær (eller andre bær)
Flødeskum
Sukker og margarine røres sammen, tilsættes et æg ad gangen og røres godt ind imellem.
De tørre ingredienser blandes og røres i dejen.
Dejen fordeles i to smurte forme og bages ved 200ºC i 10 min.
Pisk æggehvider, sukker og eddike til luftig masse.
Fordel massen over de forbagte bunde.
Bages herefter ved 180ºC i 15 min.
Kagerne pyntes med bær og lægges evt. sammen.
Server flødeskum hertil.