Desserten er skønne
sprøde marengs med en nem og lækker nougatcreme. Enkel opskrift der vil vække
glæde.
Arbejdstid: 20 min.
Bagetid: ca. 45 min. Ikke fryse-egnede. 4 personer
#
Marengs: (8 stk)
3 æggehvider
1 tsk citronsaft
175 g flormelis
Fyld til 4 stk:
2½ dl piskefløde
100 g blød nougat
(køleskabskold revet)
50 g
hasselnøddekerner (grofthakkede)
*
Pisk æggehvider,
citronsaft og flormelis i en skål over kogende vand.
Pisk kraftigt, til æggehvideskummet
er godt varmt ca. (65 °C).
Tag skålen op af det
varme vandbad og pisk marengsmassen kold med en elmikser eller i en
røremaskine.
Sæt 8 marengs på en
bageplade med bagepapir og bag dem ved 100 °C i ca. 45 min.
FYLD: Pisk fløden
til blødt skum og vend revet nougat og hakkede nøddekerner i.
Fordel cremen på
toppen af de 4 marengs lige før servering.
TIPS: De resterende 4
marengs kan opbevares i en kagedåse.
Se flere dejlige desserter her
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin