125 g rå marcipan
75 g flormelis
¼ tsk hjortetaksalt
2 æggehvider
* Tilberedning
Riv marcipanen på den fine del af rivejernet.
Bland flormelis og hjortetaksalt godt og sigt det i marcipanen.
Pisk æggehviderne til en ganske let skum (ikke stift).
Rør marcipanblandingen sammen med æggehviderne til makrondejen.
Fyld den i en springform på ca 25 cm belagt med bagepapir.
Bag bunden ved 200 °C i ca 25 min, til den er gylden og sprød.
Lad ovndøren stå ganske lidt på klem de sidste 5 min.
Køl af på en rist.