En frikassé som kan få selv den argeste fiskehader til at spise fisk.
Til 4 personer
1 ¼ kg hele makrel eller ¾ kg makrelfileter
5 gulerødder i skiver
1 blomkålshoved delt i små buketter
300 g bælgede ærter
3-4 dl grønsagssuppe eller -bouillon
salt og peber
1 bdt persille
Del makrellerne eller makrelfileterne i portionsstykker.
Kog gulerødder og blomkålsbuketter i letsaltet vand i 5 minutter.
Tag grønsagerne op med en hulske og kom dem i en gryde skiftevis med makrelstykkerne og ærterne.
Drys salt og peber på og hæld 3-4 dl af grønsagssuppen ved - det hele skal lige være dækket af væde.
Læg låg på gryden og lad retten snurre i 10 minutter.
Drys med persille ved serveringen og server nye kartofler eller groft brød til.