1-2 svinemørbrad/600-700 g)
salt, peber
fedtstof til stegning
250 g champignon
4 forårsløg eller 1-2 porrer
2 ½-3 dl piskefløde
5 spsk tomatketchup
ca. 1 ½ tsk chili
1 rød peberfrugt
Befri mørbraden for sener og hinder og skær den/dem i 3-4 cm tykke bøffer.
Bank dem let med håndroden.
Krydr med salt og peber og brun dem hurtigt i var fedtstof på en pande og kom dem i et ovnfast fad.
Rens champignonerne og skær dem i skiver.
Skyl forårsløg eller porrer og skær i dem i tynde ringe.
Rist champignoner, forårsløg/porrer i fedtstoffet på panden, kom
blandingen i fadet til bøfferne.
Kog panden af med fløde og ketchup, krydr med salt og chili og hæld det i fadet, befri peberfrugten for frøstolen og kerner og skær den i ringe og læg dem som pynt øverst i fadet.
Stil retten nederst i ovnen ved 200ºC i 20-30 minutter eller til retten er
gennemvarm.
Serveres med løse ris, men kartofler eller pasta kan også bruges.
Tips: En ret der er nem at lave, kan med fordel laves dagen før.
Så den bare skal varmes før gæsterne kommer.