1 svinemørbrad (ca.500g)
2 spsk karry
2 spsk olie
500 g champignon
1 pk. kokoscremepulver
3 dl lunkent vand
salt og peber
mangochutney
Skær den afpudsede mørbrad i tynde skiver, vend dem med karry og steg dem hurtigt i en varm wok med olie.
Tag kødet op og steg de skivede champignoner.
Rør kokospulveret op med det lunkne vand og hæld det ved.
Lad det koge igennem, vend kødet i og smag til med salt, peber og evt. lidt mere karry.
Server med kogte ris og mangochutney.