Denne opskrift er den eneste af fire opskrifter på Mønske klejner, hvor klejnerne bliver vredet.
100 g margarine
1 kop fløde
1 æg
2 spsk sukker
50 g gær
1 knsp. kardemomme
500 g hvedemel
Fedt eller palmin
Tilbehør: Ribs- eller æblegelé
Dejen æltes sammen af alle ingredienserne og stilles til hævning på et lunt sted i 30 min.
Dejen rulles derefter tyndt ud og køres med en klejnespore.
Klejnerne vrides og koges i fedt eller palmin.
Klejnerne serveres med ribs- eller æblegelé.