1 pakke pitabrød
1 spsk majsolie
1 fed finthakket hvidløg
1 tsk finthakket ingefær
250 gram reelt kyllingekød i strimler
1 porre i tændstiktykke strimler
1 gulerod i tændstiktykke strimler
200 gram hummerhaler eller store rejer
Sur-sød sauce af:
6 spsk lys vineddike
6 spsk lys farin eller rå rørsukker
1 knivspids salt
2 spsk tomatpuré
2 spsk sojasauce
5 spsk hønsebouillon
½ tsk Maizena majsstivelse
evt. sesamolie
Varm olien i en wok eller stor pande.
Rist hvidløg og ingefær heri et par minutter, tilsæt kyllingekødet og steg videre - under omrøring - et par minutter før grønsagerne kommes ved. Fortsæt stegningen yderligere 2-3 minutter og bland skaldyrene i.
Rør alle ingredienserne til saucen sammen til sukkeret er opløst.
Hæld saucen over retten, varm den igennem et par minutter og smag evt. til med sesamolie.
Servér retten i lune, halve pitabrød