I en lille familie, hvor en stor cheesecake er for meget, er
denne opskrift perfekt.
Arbejdstid: 20 min. Ikke fryse-egnet. (2-3 personer)
#
250 g friske jordbær
3 spsk sukker
1 usprøjtet citron
4 digestive-kiks
15 g smeltet smør
100 g flødeost naturel
1 bæger pasteuriserede æggehvider
*
Rens jordbærrene og skær dem i kvarter.
Vend dem sammen med 1 spsk sukker og lidt fintrevet
citronskal.
Knus kiksene og vend dem sammen med smeltet smør.
Fordel dem i bunden af 2-3 glas.
Pisk flødeost sammen med 1 spsk sukker og 1 spsk citronsaft.
Pisk æggehviderne stive og pisk 1 spsk sukker i.
Vend æggehvidemassen sammen med flødeosten og fordel det
over kiksene.
Top op med jordbær og server straks eller sæt desserterne i
køleskabet maks. 6 timer.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin