¾ kg små nye kartofler
12 små gulerødder
10 forårsløg
250 g broccoli
MARINADE:
3 spsk olivenolie
3 spsk limesaft
Kartoflerne skrubbes, halveres, hvis de er store.
Gulerødderne skrubbes eller skrælles.
Forårsløgene renses.
Broccolien deles i buketter, stokken skæres i terninger.
Kartoflerne koges i letsaltet vand i 8-10 min.
Gulerødderne koges med yderligere 2 min.
Broccolien koges med yderligere 2 min.
Forårsløgene koges med yderligere 2 min.
Grøntsagerne hældes til afdrypning i en sigte og fordeles på et fad.
Marinaden piskes sammen og hældes over.