12 modne fersken
100 g hasselnøddekerner
4 æg
150 g sukker
3 dl mælk
smør og sukker til fadet
Fersken skylles og skæres i både ind mod stenen.
Mandlerne males eller blendes til hvedemel.
Fadet smøres med smør og drysses med sukker.
Fersknerne lægges i fadet.
Mandelmel, æg og sukker piskes let og luftigt.
Mælken tilsættes, og dejen hældes over fersknerne.
Desserten bages ved 180ºC i ca. 40 minutter.
Vælges portionsanretninger, er det nok med ca. 25 min.
Desserten serveres lun.