1 kg rå kartofler
4-6 svinekoteletter
4-6 skiver bacon
3 dl fløde
salt, peber
1 ½ dl tomatpùre
4 løg
1 fed hvidløg
1 lille pakke frosne ærter
250 g champignoner
4-6 tomater
smør
Rå kartoffelskiver lægges i en smurt bradepande eller i et ovnfast fad,
drysses med salt og peber, overhældes med fløde og tomatpùre og der
lægges rå løgringe og det fintsnittede hvidløgsfed på.
Koteletterne brunes i smør på panden og lægges ovenpå, en skive bacon lægges på hver og retten sættes i ovnen med alufolie over ved 200ºC i ¾ time.
Alufolien fjernes og ærter, champignoner og tomatskiver tilsættes og koger med de sidste 10 min.