5 æg
1 spsk hvedemel
5 spsk mælk
Lidt salt
Fedtstof til panden
Sukker
Kanel
Æggene deles og æggeblommerne røres med hvedemel, mælk og salt.
Fedtstoffet smeltes på panden og dejen hældes på.
Pandekagen steges ved svag varme.
Æggehviderne piskes stive med lidt sukker og lægges på æggemassen når den begynder at stivne på overfladen.
Pandekagen strøs med kanel ved anretningen.
Denne opskrift kan huskes på Mors. Anden oprindelse kendes ikke.