2 fiskebouillonterninger
1 ds flåede tomater
2 løg
2 porrer
700 g skrubbefileter
1 ds muslinger naturel
salt og peber
1 tsk citronsaft
klippet dild
Tilbehør: groft, hvidt brød
*
Opløs fiskebouillonterningerne i ½ l kogende vand og passér tomaterne direkte ned i gryden.
Tilsæt hakkede løg og udskivede porrer og lad det snurre 5-10 minutter.
Rul skrubbefileterne sammen og hold dem fast med tandstikkere.
Damp dem møre - ca. 8 minutter i saucen og tag dem op.
Fjern tandstikkerne.
Varm muslingerne igennem i saucen og smag til med salt, peber og citronsaft.
Læg fiskefileterne tilbage i gryden og varm det hele forsigtigt igennem.
Drys med klippet dild og server brød til.
