Suppekød, lidt steg eller skinke - gerne rester fra dagen forinden. Kolde, kogte kartofler (samme mængde kartofler som kød). Smør, løg, lidt suppe, salt, et par laurbærblade og hele peberkorn
Til denne ret kan man bruge suppekød, steg og skinke, der er blevet tilovers. Alt skal skæres i små tern. Der skal være ligeså mange kartofler som man har kød.
Et stykke fedt eller smør kommes i en kasserolle, heri brunes løgene. Derpå kommes kødet i, når dette er stegt omtrent i 5 minutter, hælder man kartoflerne og lidt suppe i kasserollen. Lobescow’sen krydres med salt, et par laurbærblade og nogle få hele peberkorn. Det hele koges, indtil det er en jævn masse, og lige før anretningen røres et stykke smør i".
Tips: En rigtig "herreret".
I dag serveres den med rødbeder og sennep samt et godt glas øl og lidt "kartoffeljuice".
(snaps)