2 løg
3 gulerødder
3 stilke blegselleri
2 spsk olie
150 g (1.5 dl ) røde linser
½ liter grønsagsbouillon
Pynt:
cremefraiche
fintrevet gulerod
Fint hakket purløg.
Løgene pilles og hakkes og gulerødderne skrælles og rives
Blegselleri skæres i tynde strimler
Alle grønsagerne svitses i olien (gem lidt revet gulerod til pynt)
De røde linser skylles i koldt vand og tilsættes grønsagerne sammen med
bouillonen.
Suppen koges i 30 min. og blendes.
Suppen varmes godt igennem og pyntes inden serveringen.