8 linseskaller
2 - 3 æbler
1 dl sukker
1 stang vanilje
½ dl vand
100 g mascarpone-ost
Skræl æblerne, fjern kernehus og skær dem i små tern.
Sæt æblerne over at koge med sukker, flækket vaniljestang og vand.
Når æblerne er møre, efter ca. 2 min., tages de af varmen og stilles til afkøling.
Mascarpone-osten røres lind, og den afkølede æblekompost vendes i.
Fyld cremen i skallerne.
Pynt evt. med lidt æble.