300 g Sildefileter
2 Løg
1 Porre
1 bdt dild
Lage:
3 Lime frugter
1 ½ dl Sukker
1 dl Vand
2 Laurbærblade
5 Nelliker
5 Allehånde
5 Hvide peberkorn
Riv skallen af 1 lime og pres saften af alle tre.
Bland det med de øvrige ingredienser og giv lagen et 3-4 min. langt opkog.
Smag evt. til med lime eller sukker og køl af.
Skær løg og porre i ringe og læg lagvis med sildene og dilden.
Stil dem koldt under pres og lad dem trække i mindst 1 døgn før de spises.