1 velfærdskylling
1 lime
1 bundt persille
1 bundt frisk timian
2 fed hvidløg
salt, peber
grillkrydderi
olie
Drys kyllingen ud- og indvendig med salt og peber.
Skær lime og hvidløg i skiver.
Skyl persille og timian.
Læg det hele ind i kyllingen.
Rør grillkrydderi og olie sammen og pensl kyllingen.
Steg kyllingen i ovnen ved 175ºC i ca. 1 ½-2 timer, til den er gennemstegt.
Pensl med olieblandingen af og til.
Skær kyllingen i stykker og server den i fadet med en skål salat og bagte
kartoffelbåde til.