8 tynde skiver røget bacon
8 tynde skiver kalvelever
8 cocktailpølser
2 løg
salt og peber
smør eller margarine
3 spsk koncentreret tomatpuré
1 bouillonterning
Tilbehør: kogte kartofler, salat
*
Klip sværen af baconskiverne og bank dem godt ud.
Læg 1 skive renset lever på hver.
Læg 1 pølse og ¼ løg på hver leverskive og drys med lidt salt og peber.
Rul det sammen og hold rullerne sammen med grillnåle.
Brun dem meget omhyggeligt i smør eller margarine og læg dem i serveringsgryde.
Kog panden af med tomatpure og ca. 1,5 dl kogende vand, tilsat bouillonterning.
Hæld det over rullerne og læg låg over.
Lad det snurre sagte i 20-30 minutter.
Fjern grillnålene og server retten med kogte kartofler og salat.