en rest kartofler eller et passende antal nykogte
Lidt madolie
lidt ærter
rødløg
hvidløg
balsamico
sukker eller honning
salt og peber
evt karry eller paprika
en lille smule chili
Skær de kogte kartofler i stykker !
Rør en "dressing" af de finthakkede løg, evt hvidløg, olien, balsamico (der skal ikke så meget balsamico til, smag til undervejs på et stykke kartoffel) og krydderierne !
Hæld det hele over kartoflerne og kom ærterne i.
Smag evt til med flere krydderier.
Tips: En lækker måde at spise kartoffelrester på til frikadellerne eller andet kød fra i går og særdeles egnet som tilbehør til grill.