6 tomater
2 fed hvidløg
2 spsk olivenolie
1 tsk sukker
skalotteløg
persille
timian
Tomaterne halveres og stilles i et ovnfastfad.
Hvidløg, persille og skalotteløg hakkes meget fint.
Timianblade nippes af kvistene.
Begge dele røres sammen med olie og hældes over tomaterne.
Tomaterne krydres med salt og peber, og sukkeret drysses over. Retten bages ved 90°C i 3-4 timer.