3 kg blandede rodfrugter fx:
kartofler gulerødder pastinak selleri persillerod Hokkaido majroer o.lign.
citronsaft.
olivenolie
salt/peber
hvidløg
timian/rosmarin
Grøntsagerne renses, skæres i stave og lægges i vand med citronsaft.
Ovnen opvarn´mes til 180°C.
I en pose hældes olivenolie, presset hvidløg, og timian eller rosmarin
samt salt og evt. peber.
Grøntsagerne hældes i posen og den rystes.
Hældes så over i en bradepande som er dækket af bagepapir.
Bages i ca. 1 time.
Smager fortrinligt til enhver form for bøf eller steg. Stegen kan evt.
sættes oven på grønsagerne det bliver ingen af delene ringere af.