8 lammekoteletter
1 spsk olie
½ spsk smør
salt og peber
200 g græsk tzatziki
1 stort madbrød
1 - 1 ½ kg nye kartofler
1 dl hakket bredbladet persille
Kog kartoflerne møre i letsaltet vand.
Dup kødet tørt og brun det i fedtstoffet ved god varme.
Steg det færdigt ved middelvarme ca. 2- 4 min på hver side afhængig af tykkelsen.
Kan også grilles påregn 4-5 min på hver side tæt ved gløderne.
Drys kartoflerne med persille inden servering.
Serveres med tzatziki til.