4-8 lammekoteletter
2 spsk citronsaft
1 tsk oregano
½ dl hakket persille
1 dl rasp
2 spsk olivenolie
1 fed hvidløg
salt
peber
citronbåde
persille
Gnid koteletterne med citronsaft på begge sider og krydr med oregano.
Beklæd en bradepande med alufolie.
Læg koteletterne på en rist over bradepanden.
Grill koteletterne i ovnen, 3-5 min på hver side.
Bland hakket persille, rasp og olivenolie og pres hvidløget i.
Smag blandingen til med salt og peber.
Læg koteletterne på et ovnfast fad, fordel raspblandingen over og grill koteletterne yderligere 2-3 min, til de er blevet sprøde.
Pynt med citronskiver og persille.
Tips: Du kan også brune koteletterne i en stegepande og derefter stege dem med raspblandingen overst i ovnen ved 250 –275 º