1 lammekølle 4 kvist efrisk timian 4 kvist efrisk rosmarin 4 kvist efrisk oregano 4 fed hvidløg salt peber Lav nogle små snit i lammekøllen og stik krydderurter og hvidløg heri. Gnid køllen med salt og peber. Læg den i et ovnfast fad med låg og kom lidt vand ved. Steg køllen i ovn til den er mør. Køllen brunes i 15 min. ved 220° og i 25 min. ved 160° pr. kg