400 g lammegyros
2 bdt rucolasalat
lidt blandet salat
8 kryddertomater
1-2 lime, saften heraf
1 bdt frisk basilikum
olivenolie
salt
peber
Varm lidt af olien fra den marinerede lammegyros på en rummelig pande. Rist kødet 4-5 minutter. Krydr med salt og peber. Rens salaten og lad den dryppe af. Skær tomaterne i tern og vend dem sammen med den lune lammegyros. Pres limesaft henover. Vend det hele sammen med salaten og basilikum. Anret på fire tallerkner. Server med et godt brød og bagte hvidløg til.
Bagte hvidløg:
2 hele friske hvidløg halveres og pensles med lidt olivenolie. Drysses med salt og bages i 15-20 min. ved 180 º.