16 forårsløg
1 bdt frisk timian
4 spsk akaciehonning
6 spsk mørk balsamico
4 lammefileter
8 kartofler
god olie fra en sprayflaske
Forårsløg skylles, renses og lægges i en bunke i et ovnfast fad.
Hakket timian, akaciehonning, balsamico, salt og peber hældes ud over forårsløgene, og de bages i ovnen ved 180° i 20 min.
Lammefileterne steges 6-7 min. på hver side på en pande med god belægning og vendes et par gange undervejs.
Kartoflerne skylles og skæres i meget tynde skiver.
Skiverne steges på panden med spray af olie, indtil de bliver gyldne. Drysses med havsalt og friskkværnet sort peber.