500 g fårefars
1 lille grøn peber
1 lille løg
1 dl ymer
½ tsk salt
groftkværnet peber
4 store skiver selleri ca 1 cm. tykke eller 8 små skiver (400 g )
2 spsk reven granaost
1 spsk rasp
Fars:
Peberfrugten skæres i små tern, løget rives.
Kødet røres med løg, peberfrugt, ymer, salt og peber.
Selleriskiverne koges 6.8 min. i letsaltet vand og hældes til afdrypning i en sigte.
De store skiver halveres, små skiver forbliver hele.
Skiverne lægges ved siden af hinanden i et ovnfast fad.
1 skefuld fars lægges oven på hver skive.
Ost og rasp blandes og drysses over.
Fadet stilles i ovnen ca. 25 min. ved 200ºC.