300 g lammekød
½ dl olivenolie
saft af ½ citron
1 tsk det 5. krydderi
6 små kviste rosmarin
Rør en marinade af olie, citron, det 5 krydderi og rosmarin. Skær lammekødet i tern og vend det i marinaden. Hæld kød inkl. marinade i en frysepose og bind en knude. Læg posen koldt, indtil kødet skal på bålet. Fordel skiftevis lammekød og rødløg skåret i kvarter på spid.
Tips: Det 5. krydderi kan købes i velassorterede supermarkeder og er en krydderiblanding af bl.a. stjerneanis, kanel og nellike. Sammen med rosmarin er det fremragende til lam.
--