En krydret ret der varmer i kulden
1 spsk olie
1 ½ spsk karry
500 g lammekød i tern (bov eller kølle)
1 fed finthakket hvidløg
1 tsk stødt kanel
8-10 soltørrede tomater i strimler
2 løg i både
4 store gulerødder i skiver
½ lille selleri i tern
1 tsk salt
¼ tsk peber
½ savoykål i strimler
225 g champignoner i halve
Tilbehør: 4 dl parboiled ris med 50 g rosiner
Varm olien i en gryde, tilsæt karryen og svits den ved høj varme under omrøring i 20 sek.
Tilsæt lammekødet og sauter i 5 min.
Tilsæt hvidløg, kanel, soltørrede tomater, løg, gulerødder og selleri samt 2 ½ dl vand, salt og peber.
Bring retten i kog og kog ved svag varme under låg i ½ time.
Tilsæt savoykål og champignoner og kog ved svag varme til kødet er mørt, 15-20 min.
Server med kogte ris blandet med rosiner.
Grønsager pr. person: Ca. 350 g