200 g rå laksefilet uden skind og ben
1 håndfuld dild
1 håndfuld purløg
1 tsk dijonsennep
Salt, peber
1-2 spsk cremefraiche 38
Minitoast
4 vagtelæggeblommer
Purløg
Laksefilet hakkes fint på et spækkebræt.
Dild og purløg hakkes også fint.
Alt blandes med dijonsennep, salt, peber og cremefraiche.
Anrettes på minitoast.
I midten formes en lille fordybning, hvori der anbringes en vagtelæggeblomme.
Læg et langt purløg henover.